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Préparation : Faire sauter des aiguillettes de canard ou des lanières de poulet dans un wok où vous aurez fait chauffer une cuillerée d'huile. Verser dessus du miel et du vinaigre de xérès (1 c. à café de chaque), mélanger, ajouter des prunes dénoyautées et séparées en oreillons, puis laisser réduire. Saler, poivrer et saupoudrer de coriandre moulue au moment de servir. |