| Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes - 1 kg de pommes - 150 g de farine - 150 g de cassonade - 125 g de sucre - 125 g de beurre - ½ c à c de cannelle 1. Emietter la farine avec 125 g de sucre, le beurre ramolli et une pincée de sel. On obtient une semoule grossière que l’on peut mettre une heure au frigo si on le souhaite. 2. Couper les pommes en quatre, les peler et retirer le cœur. Les couper en dès. 3. Beurrer le plat et parsemer de beurre et de cannelle 4. Ajouter les pommes roulées dans ce sucre parfumé puis mettre la pâte 5. Mettre à cuire à 7 ou 225 pendant 45 minutes 6. Servir tiède avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille |