| Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : ? - 250 g de pralinoise - 100 g de poudre de noisettes - 125 g de beurre - 4 œufs - 150 g de sucre en poudre - ½ sachet de levure - 30 g de sucre glace (décoration) 1. Fondre la pralinoise au bain marie de façon à ce qu’elle devienne lisse. 2. Ajouter le beurre en petits morceaux puis le sucre. 3. Travailler le tout 5 minutes et retirer du bain-marie. 4. Ajouter la poudre de noisette, les jaunes d’œufs l’un après l’autre, la farine et la levure. 5. Ajouter les blancs battus en neige. 6. Beurrer, fariner un moule et cuire à 200°C. 7. Baisser en fin de cuisson. 8. Démouler et décorer de sucre glace. |