| Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Réfrigération : 5-6 heures - 175 g de chocolat - 4 œufs - 30 g de beurre 1. Faire ramollir le beurre et le chocolat au bain-marie. 2. Mélanger les jaunes dans la pâte encore chaude mais successivement. 3. Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer. 4. Laisser plusieurs heures au frais avant de servir. |