| Pour 6-8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 250 g de chocolat - 180 g de sucre - 4 œufs - 180 g de beurre fondu - 180 g de farine - 15 g de levure alsacienne Séparer les blancs des jaunes. Travailler ceux-ci avec le sucre. Ajouter le beurre et le chocolat que l’on a fait ramollir ensemble au bain-marie. Ajouter peu à peu la farine et la levure alsacienne. Battre les blancs en neige très ferme et finir de mélanger le tout. Verser la pâte dans un moule bien beurré. Cuire à four moyen pendant 25-30 minutes (moins longtemps si vous le voulez moelleux). |