| Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : - 400 g de foie gras en bloc - 400 g de pain d'épice - 1/2 verre de vin blanc doux - 50 g de raisins secs - 40 g de noix concassées Préparation : Tapisser une terrine de film étirable. Imbiber le pain d'épice avec le vin plus 3 c à soupe d'eau. Déposer une couche de pain d'épice au fond de la terrine . Mélanger le foie avec les raisins et les noix et déposer une couche sur le pain d'épice. Alterner jusqu'à épuisement des ingrédients. Tasser le tout et placer au réfrigérateur 3h au moins. |